Traditions culinaires

 Les trois repas de la journée

En France, on commence la journée avec un petit déjeuner constitué de pain ou de baguette, de croissants ou brioches, avec un café, un café au lait, ou un chocolat chaud.

Puis vient le déjeuner, que l'on prend entre midi et 14 heures.

Le soir, le dîner  qui n'est jamais servi avant 20 heures.

Un repas français typique est toujours accompagné de pain, de vin et d'eau.

 La cuisine régionale

Un des grands plaisirs de voyager en France est la diversité de la cuisine régionale du pays. Dans chaque département, les menus incluront presque toujours des plats locaux. Les régions de France sont toutes très fières des spécificités de leur cuisine.

A l'origine, la cuisine française est une cuisine paysanne avec des plats simples et copieux, cuits longuement en mettant à profit toutes les ressources du terroir. Ces ressources étant très variées du Nord au Sud, ce sont elles qui ont naturellement occasionné les différences culinaires.

 Restaurants

Lire le menu et passer la commande :

Quand on vous présentera le menu, on vous demandera si vous désirez boire un apéritif. Vous choisirez ensuite votre entrée et votre plat. La plupart des restaurants offrent un plat du jour (souvent un plat de saison ou d'un intérêt local particulier). Le fromage est servi entre le plat principal et le dessert. Le café est servi noir, à moins que vous ne spécifiez "crème". Alternativement, vous pouvez demander une tisane ou infusion.   

Eau :

L'eau du robinet (carafe d'eau) est fournie gratuitement sur demande. Elle est parfaitement potable et on peut la boire sans risque.

Vous trouverez aussi un grand choix d'eaux minérales. Parmi les marques les plus répandues pour le repas, on trouve Evian et Badoit.

Les pourboires :

Le service est toujours inclus dans le prix de votre repas, mais rien ne vous interdit de laisser un pourboire si vous êtes particulièrement satisfait du personnel qui s'est occupé de vous (quelques pièces de monnaie ou 5 à 10 pour cent de l'addition totale).

Les enfants:

Le restaurant est un univers auquel les enfants sont initiés de bonne heure et ils sont toujours les bienvenus. Un certain nombre de restaurants préparent même des "menus enfants" adaptés à leurs goûts.

Fromage

Il existe environ 400 variétés de fromages en France.  Chaque région possède son propre fromage. Parmi les plus connus, on trouve le Camembert, le Cantal, le Roquefort, et le Brie.

En France on dit qu'un bon repas doit toujours se terminer par un bon fromage! Et un bon vin est un indispensable accompagnement pour le fromage.